Gyros con Albóndigas Mediterráneas

Gyros con albóndigas mediterráneas y salsa de Yogurt Griego KAARÙ

 

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4-5

 

Ingredientes:

Para las albóndigas:Kaaru Yogurt griego 100% natural

  • 1 libra de carne molida

  • ¼ taza de apanadura integral

  • 1 huevo

  • 2 cucharadas de perejil picado

  • 1 cucharada de ajo picado

  • ½ cucharadita de comino en polvo

  • ½ cucharadita de sal

  • ¼ cucharadita de pimienta negra en polvo

 

 

Para la salsa:Kaaru Yogurt griego 100% natural

  • 1 taza de yogurt griego marca @kaaru.food

  • ¼ taza de pepino rallado

  • 1 cucharadita de ajo picado

  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen

  • 1 cucharada de eneldo

  • ½ cucharadita de sal

  • ¼ cucharadita de pimienta negra en polvo

  • 1 cucharada de jugo de limón

 

Para la decoración:

  • 1 taza de pepinos en cuadritos

  • 1 taza de tomates en cuadritos o tomates cherry cortados por la mitad

  • ½ taza de cebolla colorada cortada en cuadritos

  • 1 cucharada de perejil picado

  • 4 rodajas de pan árabe integral

 

Indicaciones:

  1. Mezclar el yogurt griego marca @kaaru.food con el pepino rallado, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharada de eneldo, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta. Agregar 1 cucharada de jugo de limón y mezclar bien.

  2. Precalentar el horno a 220°. En un bowl mezclar la libra de carne molida, ¼ de taza de apanadura integral, 1 huevo, 2 cucharadas de perejil, 1 cucharada de ajo, ½ cucharadita de comino en polvo, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta negra.

  3. Formar las albóndigas (de la preparación debe salir aproximadamente 20) y colocarlas en el horno por 10 minutos.

  4. Mientras se hornear las albóndigas, cortar el pepino, los tomates, la cebolla colorada y el resto del perejil.

  5. Cuando estén listas las albóndigas, colocarlas en el pan árabe con abundante salsa de yogurt griego y los vegetales.