Cupcakes de Yogurt Griego

INGREDIENTESKaaru Yogurt Griego 100% Natural

Para 2 cupcakes se necesita:

  • 1/3 tz de harina de coco, integral o avena
  • ½ cdta de polvo para hornear
  • 1/8 cdta de canela
  • 1 pizca de sal
  • ½ huevo
  • 1 cda de miel
  • ½ cda de azúcar de coco
  • 1 cda de leche de almendras
  • ½ cdta de esencia de vainilla
  • Toppings: 1/3 taza de moras congeladas o 1/3 tz de zanahorias o 1 banana + ¼ tz de chispas de chocolate semiamargo

 

 

PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Mezclar la harina o avena, polvo para hornear, canela y sal.
  3. En un bowl aparte mezclar huevo, yogurt, miel, azúcar, leche y esencia de vainilla
  4. Agregar mezcla seca a mojada y batir con un tenedor.
  5. Agregar el topping a la mezcla (en el caso de las moras primero remojarlas en harina para que no se vayan hasta el fondo de la mezcla)
  6. Hornear entre 20-25 mins hasta que al introducir un palillo de dientes al cupcake, este salga limpio.

 

 

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