Barras de Granola con Yogurt Griego

Ingredientes

Para la granola:

  • 1 tz avena
  • 3/4 tz arándano seco
  • 1/2 tz ajomjolí
  • 2 cda de chia
  • 1/3 tz almendras
  • 1/2 tz arroz crocante
  • 1/4 tz semillas de girasol
  • 1/4 tz cocorallado
     

Para las barras:

  • 300 gr marshmellows
  • 1/2 tz de mantequilla de maní
     

Para el recubrimiento:

  • 1 cda agua
  • 1 cda gelatina sin sabor
  • 3 cdas de yogurt griego
  • 1 cda miel
  • 2 tz de azucar impalpable
     

 

Indicaciones:

  1. Mezclar los ingredientes de la granola o usar tu granola favorita.
  2. Derretir los marshmellows de 30 a 60 segundos en microondas y mezclar con la mantequilla de maní.
  3. Juntar a la granola y la mezclar bien hasta obtener una masa.
  4. Extender en un recipiente cuadrado y dejar reposar a temperatura ambiente.
  5. Cortar las barras al tamaño deseado.
  6. Prepara la gelatina sin sabor con agua.
  7. En un recipiente a parte, mezclar el yogurt griego y la miel. Calentar 15 segundos en el microondas para asegurar la mezcla correcta.
  8. Incorporar la gelatina preparada a la mezcla de yogurt.
  9. Añadir 2 tazas de azúcar impalpable.
  10. Con ayuda de una bolsa abierta en una esquina, aplicar sobre las barras al gusto.
  11. Dejar reposar.